火炙三文鱼寿司（没有火枪用烤箱弄的）的做法

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火炙三文鱼寿司（没有火枪用烤箱弄的）

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这款寿司每次和老公去寿司店必点~~我们的大爱~~应该很多人和我们一样三文鱼刺身吃两三块就腻了，再往下吃就会有一种打冷颤的感觉，可是这款半熟的三文鱼寿司就不一样~~入口即融的口感，三文鱼油脂的醇厚感，沙拉酱的酸，黑胡椒碎的微辣，哇，完美的结合，你值得拥有~~~嘻嘻嘻，最惊喜的是没有火枪，在家用烤箱也做出一模一样的效果，大家快一起试试吧~~

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

三文鱼

、

饭

、

沙拉酱

、

寿司醋

、

寿司酱油

、

黑胡椒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6
煮熟的米饭，趁热拌入寿司醋和糖，寿司醋和糖的量很难说清楚，我自己也是一边加一边试吃，吃到甜酸味自己觉得适合为止，每家口味不一，自己拿捏吧~~
步骤2/6
手心涂点寿司醋（防止捏饭团的时候沾手），抓起寿司饭，放入左手手心，用右手食指和中指配合，捏成长方体寿司饭，也可以借助弄寿司饭的工具盒，淘宝上很多~~
步骤3/6 点击查看大图
把三文鱼刺身放在寿司饭上，轻轻压紧—PS，三文鱼我是在淘宝买的，同城，傍晚下单，第二天早上就到，材料很新新鲜，价格很实惠，要网店地址，私信哈~~
步骤4/6 点击查看大图
把弄好的三文鱼寿司码整齐，刷上寿司酱油，挤上沙拉酱，再磨一些黑胡椒碎在上面，一点点就好，太多会抢味
步骤5/6 点击查看大图
放入烤盘，因为要入烤箱烤，跟用火枪直接喷三文鱼不一样，饭也一起加热，所以要在寿司附近晒一些水，这样烤的时候，水汽跟住蒸发，饭就不会变干~~250度，上火，预热5分钟，入寿司最上层，2-3分钟就可以，一定不能太熟了，看到三文鱼由深粉色变浅粉色就可以拿出来了，一过火就变蒸三文鱼了，口感会变柴~~
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成品图

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-09

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