不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法

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不加面粉的超嫩葡式蛋挞

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

纯牛奶 50ml

、

淡奶油 100ml

、

白砂糖 16g

、

炼乳 8～10g

、

蛋黄 2个

、

蛋挞皮 8个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备好待用
步骤2/7 点击查看大图
将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化
步骤3/7 点击查看大图
逐个加入蛋黄、搅打均匀。
步骤4/7 点击查看大图
最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次，让挞水更细腻。烤箱210度预热5分钟。将挞水倒入挞皮，7、8分满即可。ps：我加了芒果在挞水里个人觉得这样味道更棒
步骤5/7 点击查看大图
送入烤箱，中下层220度烤10分钟后移至烤箱中层继续烤10～15分钟即可。具体时间可依据自家烤箱特性而定。
步骤6/7 点击查看大图
烤好了，我喜欢焦一点，所以多烤了几分钟
最后一步点击查看大图
起层效果很好，而且真的超嫩！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-08

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