叉子纹小酥饼
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这款饼干最近已经连续做过几次,吃过的朋友都很喜欢。看起来虽然普普通通,但是由于原料和做法的不同,口感比一般的曲奇类饼干更酥脆,用酥得掉渣形容也不为过。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先把低筋面粉、大米粉(注意不是糯米粉,而是普通大米制成的大米粉)、糖粉在容器中混合均匀。
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步骤2/7
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黄油从冷冻拿出来后直接放是冷藏室解冻,不要放在室温里,这样能使黄油保持一定硬度,方便后面的操作。解冻好的黄油切成小块放进一个大点的容器里。
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步骤3/7
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倒入混合好的粉类原料,用刮刀或者勺子之类的东西不停的切拌,注意不要压或者搅。最后我们需要的是各种原料混合成细小均匀的颗粒,而不是一团。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2014-06-07
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