豌豆炒肉丝的做法
豌豆,也叫荷兰豆,性平,具有调脾养身、通利大肠、抗菌消炎等功效,除此之外,《本草纲目》记载豌豆“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效,可以说,对于爱美的女性来说,豌豆也是一个不错的养颜美食。 接下来,小诚为大家带来一道豌豆炒肉丝的做法,既保持了豌豆的原味,又保证肉丝嫩而滑,口感极佳。
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步骤1/9
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将买来的豌豆去掉头尾的筋梗,放进清水浸泡清洗两遍,放到盘子里沥干水分
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步骤2/9
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将瘦肉洗净,切成肉丝
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步骤3/9
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把切好的肉丝放到碗里,放入少许盐、淀粉、生抽,搅拌混匀,进行腌制10分钟
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步骤4/9
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锅里放入适量食用油,大火烧开
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步骤5/9
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将豌豆倒进锅里,进行翻炒,炒至变青
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步骤6/9
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加入少许清水,放入少许盐,这样更入味
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步骤7/9
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根据自己的喜欢的口感,喜欢软一点儿的就煮久一些,喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可,放入腌制好的肉丝,翻炒
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步骤8/9
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一直翻炒到肉丝熟透即可
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最后一步
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一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-07
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