脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的，一起来看看吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

牛奶 210g

、

白糖 25g

、

玉米淀粉 25g

、

水 110g

、

低筋面粉 80g

、

香甜泡打粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。
步骤3/9 点击查看大图
事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
步骤4/9 点击查看大图
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
步骤5/9 点击查看大图
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
步骤6/9 点击查看大图
鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
步骤7/9 点击查看大图
夹一块鲜奶裹满面糊。
步骤8/9 点击查看大图
直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
全部炸好，微凉再吃，小心烫

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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