红丝绒奶酪杯子蛋糕
一款美艳的cupcake,用红曲粉调出来的颜色,红的低调却又诱人,裱花层用了奶油奶酪和鲜奶油,口味酸甜不腻。
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步骤1/10
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把低粉和红曲粉提前过筛,鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时,黄油软化。
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步骤2/10
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打发黄油至轻盈柔顺,加入糖粉,打顺滑。
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步骤3/10
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分3-4次加入打散的鸡蛋,拌顺滑。
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步骤4/10
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加入1/3的粉,拌匀。
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步骤5/10
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加入1/2的牛奶,拌匀。
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步骤6/10
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再加入1/3的粉,加入剩余的牛奶,加入最后的粉,拌匀成蛋糕糊。
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步骤7/10
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把蛋糕糊加入空模具中。
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步骤8/10
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烤箱提前预热十分钟,170度烤20-25分钟。
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步骤9/10
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准备裱花层,奶油奶酪95克加入鲜奶油20克,糖粉20克,用手动打蛋器打到顺滑,装入裱花袋。
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最后一步
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刮刀归拢,就可以裱花了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-04
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