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红丝绒奶酪杯子蛋糕的做法

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红丝绒奶酪杯子蛋糕

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一款美艳的cupcake，用红曲粉调出来的颜色，红的低调却又诱人，裱花层用了奶油奶酪和鲜奶油，口味酸甜不腻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 65克

、

糖粉 50克

、

蛋 1个

、

低粉 60克

、

红曲粉 4克

、

牛奶 30ML

、

奶油奶酪 95克

、

鲜奶油 20克

、

糖粉 20克

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把低粉和红曲粉提前过筛，鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时，黄油软化。
步骤2/10 点击查看大图
打发黄油至轻盈柔顺，加入糖粉，打顺滑。
步骤3/10 点击查看大图
分3-4次加入打散的鸡蛋，拌顺滑。
步骤4/10 点击查看大图
加入1/3的粉，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入1/2的牛奶，拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
再加入1/3的粉，加入剩余的牛奶，加入最后的粉，拌匀成蛋糕糊。
步骤7/10 点击查看大图
把蛋糕糊加入空模具中。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热十分钟，170度烤20-25分钟。
步骤9/10 点击查看大图
准备裱花层，奶油奶酪95克加入鲜奶油20克，糖粉20克，用手动打蛋器打到顺滑，装入裱花袋。
最后一步点击查看大图
刮刀归拢，就可以裱花了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-04

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