是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

“萬字纯酿造酱油”篇之——凉拌苦瓜的做法

点击查看大图

“萬字纯酿造酱油”篇之——凉拌苦瓜

浏览 1.6万 · 收藏 107 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

苦瓜又名“凉瓜”，这道凉拌苦瓜在炎炎夏日里食用最合适不过了，加上滴滴浓郁香醇的“萬字酱油”那真叫一个“鲜”让人有食过返寻味的感觉。苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

食材清单加入采购清单

苦瓜 1个

、

萬字酱油 2羹

、

白砂糖 2羹

、

陈醋 1羹

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将苦瓜对半切开。
步骤2/13 点击查看大图
用勺子把里面的瓜瓢刮干净，尽量把白色的囊也刮干净。
步骤3/13 点击查看大图
把苦瓜切片。
步骤4/13 点击查看大图
撒入适量的盐拌匀，腌制10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
这是在'豆果'申请试用的'萬字'酱油，当时只是抱着试试的心理申请滴，没曾想让俺愿望成真了，谢谢'豆果'的试用活动，感恩！费话少说，今天就用'萬字酱油'来做这道凉拌苦瓜吧。
步骤6/13 点击查看大图
蒜蓉适量。
步骤7/13 点击查看大图
萬字酱油2羮。
步骤8/13 点击查看大图
白砂糖2羹
步骤9/13 点击查看大图
陈醋1羹。
步骤10/13 点击查看大图
烧开一锅水，放少许花生油(放油是为了让焯出来的苦瓜更翠绿)
步骤11/13 点击查看大图
把腌制过的苦瓜倒入烧开的水里煮2分钟捞起待用。
步骤12/13 点击查看大图
热锅下油倒入调好的酱汁爆香。
最后一步点击查看大图
淋入焯过水的苦瓜上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-04

换个做法

凉拌苦瓜的其他做法

凉拌苦瓜的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

凉拌苦瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许