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花甲蒸蛋的做法

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花甲蒸蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一枚

、

花甲三枚

、

盐

、

香油

、

生抽

、

胡椒粉

、

香菜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/6
花甲吐沙洗净开水煮熟备用。
步骤2/6
将鸡蛋搅拌成蛋液，用筛子过滤杂质。
步骤3/6
按一比一的比例在蛋液中加入水（水可以稍多点点），并加入少许盐搅拌均匀。
步骤4/6
在另一碗中涂抹一层食用油，将备用的花甲摆入碗中，再倒入蛋液，花甲留出一部分在外面。
步骤5/6
将碗覆盖一层保鲜膜，再放入锅中蒸煮十分钟，大小火注意调控。
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将少许生抽和香油调好在蒸熟的蛋上淋一圈，再撒上切好的香菜和葱花，最后加点胡椒粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-03

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