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红烧萝卜排骨的做法

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红烧萝卜排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 250g

、

胡萝卜半根

、

山药半根

、

糖少量

、

葱花少量

、

豆辨酱 1勺

、

香叶 2片

、

肉蔻 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨用水刷一下，放点料酒。出泡沫就把排骨捞出来。
步骤2/5 点击查看大图
刷好的排骨，红萝卜切块，姜片，大蒜。
步骤3/5 点击查看大图
山药切好，用盐水泡着。防变色。
步骤4/5 点击查看大图
用少量油小火爆香姜片，大蒜，豆瓣酱。出香味了加入排骨。
最后一步点击查看大图
加酱油，老抽炒上色，加入凉水盖住排骨。放点白糖。文火煮四十五分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-02

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