戚风蛋糕
做了好多次，成功的寥寥无几！最终打败了打下手的豆奶奶！
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步骤1/7
先蛋黄蛋白分离
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步骤2/7
蛋黄里加入10克糖，调和油，牛奶搅拌一下
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步骤3/7
低筋面粉筛入搅拌过的蛋黄酱里
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步骤4/7
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打发蛋白，分次加入30克白砂糖，历经周折，总结了无数次经验，终于打出了干性泡沫！
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步骤5/7
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啥叫干性泡沫？看上去很干的感觉，搅拌器会被吸住的感觉！
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步骤6/7
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用搅拌器将蛋黄酱搅滑一点。按照惯例将蛋白泡沫搅入蛋黄酱中。上面放了小小几颗蔓越莓干。放入预热好的烤箱里，开始等待吧！
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最后一步
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难以掌控的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-01
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