泰式甜辣鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
500g
、
盐
3g
、
胡椒粉
3g
、
黑椒粉
3g
、
泰式甜辣酱
一大匙勺
、
料酒
10ml
、
白糖
5g
、
姜丝
适量
、
蒜瓣
5个
、
干淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲈鱼洗干净 鱼背切几刀 加入胡椒粉 黑椒粉 盐 料酒腌制20分钟
-
步骤2/4
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油下锅 加热到五成热 鱼身裹上干淀粉下锅 两面共炸制6分钟 鱼身硬硬时捞起
-
步骤3/4
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锅里留少许油 倒入姜丝 蒜瓣爆香 加入白糖 泰式甜辣酱 炒到白糖融化 放入炸好的鱼 鱼身均匀浇上汁液 取半碗水大火烧至锅底剩一点汁
-
最后一步
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出锅上桌 夏天吃这个甜甜辣辣的鱼最好下饭了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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