家常豆腐
本该加些木耳,但是家里没有了,加些木耳颜色和营养都会更好些。糖,醋和辣椒的量就全凭个人喜好了。
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步骤1/6
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豆腐切块,锅中煎成两面金黄备用
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步骤2/6
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主料和辅料
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步骤3/6
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葱和小米辣斜刀切段,大蒜切片,姜切丝,干辣椒掰成段,加花椒,温油小火下锅炒香
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步骤4/6
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放入切片的胡萝卜,改中火,翻炒大概2分钟左右
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步骤5/6
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加入豆腐,然后加盐,糖,鸡精和少许老抽,然后加大概2汤勺水,注意是汤勺不是汤匙,然后炖煮
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最后一步
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待汤汁快收干时,加入尖椒,快速翻炒,勾入少许芡汁,翻炒后关火,淋入少许醋后就可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-01
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