蛋黄焗南瓜
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步骤1/5
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南瓜切条，放入水中煮熟，不要太熟，要不容易断。煮的时候放少许盐，好让南瓜的填味释放。
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步骤2/5
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将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子碾碎，备用。
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步骤3/5
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南瓜过煮熟以后捞出沥干水分放凉，裹上淀粉。一定要放凉，如果着急可用温水冲洗以后再放凉。
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步骤4/5
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锅内放油，将裹了淀粉以后的南瓜放入锅中，南瓜条变硬之后捞出控油。
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最后一步
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锅内放少油，将鸭蛋黄放入翻炒，待鸭蛋黄气泡后放入炸好的南瓜条，将南瓜条与鸭蛋黄拌匀后即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-31
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