家常版红烧肉
好吃的红烧肉做起来也不难，需要的时间。
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步骤1/5
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五花肉切成2厘米大小的麻将块儿，生姜切片。
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步骤2/5
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锅中倒入少量菜油，趁油凉时放入白砂糖，小火炒至糖融化，并且成为棕色
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步骤3/5
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倒入五花肉翻炒。将火调大，继续煸炒直到全部变色。
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步骤4/5
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放入姜片，倒入料酒、老抽及冰糖，把所有调料炒拌均匀后，再倒入开水，水量要没过肉面。
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最后一步
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盖上盖子，转小火炖40分钟。40分钟后打开盖子，调成大火煮沸至汤汁黏稠浓郁。盛出。
喜欢香料味道的可以在第四步加入大料、香叶等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-31
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