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春卷

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紫韵千千

在《舌尖2》第五集“相逢”里略有提到春卷，但是在广东的酒店、早晚茶市里可是不能缺少的点心。 春卷是广东特色点心，酥脆的外皮，包以飘香爽口的沙葛、木耳，外脆里爽，再蘸上喼汁，变得出奇的美味。春卷是广东茶楼里必备的点心，每每去喝茶，都少不了它。 其实春卷里卷什么不重要，最好不过就是喜欢吃什么卷什么，可以说是千变万化的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
春卷皮 15块
、
胡萝卜 半个
、
沙葛 半个
、
香菇 8朵
、
木耳 20克
、
瘦猪肉 100克
、
姜 3片
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
玉米淀粉 1小勺
、
面粉 1小勺
、
酱油 少许
、
白糖 少许
、
胡椒粉 少许
、
清水 少许
烹饪步骤
小贴士

面粉糊是用面粉加少许清水调成糊状即可。包春卷时一定不能外露，以免炸时爆锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-30

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