夏日消署佳品－三色地瓜圆
这是一碗色彩缤纷很养眼的夏日甜品，本来还想做绿色的，但木薯粉加抹茶粉搓不成团，就放弃了，变成红薯与紫薯混合
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步骤1/6
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先将红薯与紫薯洗净去皮，切成厚片，蒸熟
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步骤2/6
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红薯与紫薯放凉后，分别加入木薯粉
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步骤3/6
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加适量水，揉到不黏手即可，揉成一个红薯粉团，一个紫薯粉团，一个红薯与紫薯混合粉团;
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步骤4/6
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接着将每个粉团搓成长条状,并将粉团条切成相等份量的小块即可，撒适量木薯粉在表面防粘
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步骤5/6
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将地瓜圆放入沸水煮至浮起，捞起过冷水，增加Q感；
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最后一步
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红糖糖莲子莲藕等煮成糖水，将地瓜圆放入，煮1至2分钟
煮好的地瓜圆要过一趟冷水再跟糖水放一起煮，不然糖水会很粘稠的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-30
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