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抹茶口味纸杯蛋糕的做法

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抹茶口味纸杯蛋糕

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这是我第一次做蛋糕，希望大家支持，不足的可以告诉我，我也是新手在边学边做。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

食用油 40ml

、

糖粉 65g

、

低筋面粉 80g

、

白糖 50g

、

抹茶粉 9g

、

冷开水适量

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
抹茶粉加入冷开水搅拌备用。
步骤3/9
蛋黄+油+糖粉搅打（忘了拍照了）
步骤4/9 点击查看大图
将搅打的蛋黄+低粉+之前备用的抹茶水搅打，放在一边备用
步骤5/9 点击查看大图
蛋白+白糖（分三次加入搅打），最终成能立起来的小尖峰
步骤6/9 点击查看大图
将一般的打发蛋白加入之前备用的蛋黄糊，又下而上翻拌
步骤7/9 点击查看大图
剩下的打发蛋白加入其中继续翻拌
步骤8/9 点击查看大图
倒入纸杯，可放入果铺，我放的是蔓越莓干。
最后一步点击查看大图
进入烤箱180度5分钟，转150度10～15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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