黄焖兔子肉的做法

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黄焖兔子肉

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色香味俱全的一道美味哦

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配菜(中级)

新鲜兔子肉半只

、

八角一个

、

十三香一小少

、

青椒各一些

、

黄酒一小碗

、

酱油少许

、

孜然粉一勺

、

大蒜三瓣

、

姜丝少许

、

红椒

、

或者米酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把兔子肉洗好，剁成块状，就像我图片那么大，比较好入口
步骤2/5 点击查看大图
剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水
步骤3/5 点击查看大图
水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起
步骤4/5 点击查看大图
放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，<肉有腌制过所以盐巴的量要控制好了>看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉
最后一步点击查看大图
汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

兔子肉一般很容易熟，所以在烫血水的时候，别烫太久要不肉容易老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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