鱼头汤
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吃去吃鱼火锅 一整条花鲢基本没有动 还有好多蘑菇什么的 就都打包回来了 自己刚好烧个鱼头汤^味道很不错!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鱼头
1个
、
蘑菇,金针菇等
适量
、
时令蔬菜
适量
、
水
2碗
、
鱼片
适量
、
盐
适量
、
花椒
适量
、
八角
1个
、
白胡椒粉
适量
、
生姜片
适量
、
葱白
1小段
、
食用油
适量
、
生抽
适量
、
醋
适量
、
鸡蛋
1个
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼片鱼头洗净去血水 挂上鸡蛋面糊。
-
步骤2/4
锅热 倒油,炸葱花,姜片,花椒,八角。
-
步骤3/4
加入水 烧开,加盐,胡椒粉。一片片下入鱼片,鱼头,蘑菇。加入生抽,少放点醋。
-
最后一步
炖10分钟左右,加入青菜,再次烧开。加入醋适量。就可以出锅啦!
小贴士
蔬菜遇醋变色 所以醋晚点加!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-27
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