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豆沙锅饼的做法

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豆沙锅饼

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锅饼应该算是江浙一带的特色面点，外皮酥脆，内里可搭配各种馅料，如豆沙，枣泥等，口感丰富好吃。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

水 150g

、

盐四分之一勺

、

鸡蛋一个

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加水和盐
步骤2/12 点击查看大图
调匀后再加鸡蛋
步骤3/12 点击查看大图
调匀，成无颗粒的面糊
步骤4/12 点击查看大图
锅里刷少许油
步骤5/12 点击查看大图
倒入锅里，定形就翻面，不用等两面金黄，因为后面还要煎。
步骤6/12 点击查看大图
煎好的饼，中间铺适量豆沙
步骤7/12 点击查看大图
叠起来。
步骤8/12 点击查看大图
两边向里对折。
步骤9/12 点击查看大图
收口抹一点面糊，帮助固定。
步骤10/12 点击查看大图
再重新下锅，放油煎制。
步骤11/12 点击查看大图
煎至两面金黄，出锅。
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切块儿，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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