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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪适量

、

干辣椒

、

生抽

、

姜片

、

蒜

、

八角

、

葱段

、

老抽

、

盐

、

鸡爪

、

白糖

、

辣椒酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，一定洗几净点哦！
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入水，料酒，把鸡爪放入焯个水，沥干水备用。
步骤3/7 点击查看大图
蒜片，姜片，干辣椒，八角两颗
步骤4/7 点击查看大图
锅烧熟放入食用油，等油热了把蒜片，姜片，干辣椒放入。鸡爪也放入一起翻炒！
步骤5/7 点击查看大图
一勺半盐，生抽，老抽，两勺白糖把鸡爪炒上色。适量辣椒酱。一碗清水，少许料酒。中小火盖上锅盖焖煮。
步骤6/7 点击查看大图
等鸡爪煮熟快收汁了，一勺鸡精翻炒均匀。家里有麻油的可以淋上一些，更香！盛盘撒上葱段就可以了！
最后一步点击查看大图
也可以剪开，加点香醋。这样做也好吃！

小贴士

最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，这样味道更美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-26

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