大盘鸡
没去过新疆 但一定要吃新疆的美食
-
步骤1/9
点击查看大图
三黄鸡剁成块状 潮水 去掉杂质
-
步骤2/9
点击查看大图
准备辅料 葱姜切成片状 大蒜拍扁 茴香 干辣椒 陈皮 桂皮 大料
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅 放油 油热后放入花椒
-
步骤4/9
点击查看大图
等到花椒微糊 放入准备好的辅料 爆香后 放入面酱 酱油 糖 翻炒
-
步骤5/9
点击查看大图
放入鸡块 继续翻炒 加入料酒 去腥
-
步骤6/9
点击查看大图
待鸡块炒至上色后 加水 (一定要加温水 冷水会破坏鸡的营养)莫过鸡块
-
步骤7/9
点击查看大图
土豆洗净切成滚刀块
-
步骤8/9
点击查看大图
中火炖十分钟后 加入土豆块 转小火炖 直至土豆 鸡块软嫩 (大约需要三十分钟)
-
最后一步
点击查看大图
加入青椒 大火收汁 调味即可
由于此菜稍辣 阴虚火旺者、高血压患者慎食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-26
大盘鸡的其他做法
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
扁食
106010人看过 -
芝士焗培根土豆泥
340460人看过 -
地三鲜
7684人看过 -
虫草花玉米排骨汤——金色秋季一定要喝的养生汤
608479人看过 -
豆皮卷金针菇
90578人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
8185741人看过 -
奶牛蛋糕卷【附擀面杖卷蛋糕卷方法】
2119391人看过 -
仔姜牛蛙
54974人看过 -
土豆牛肉豆角焖面
88116人看过 -
滋补鸽子汤
198995人看过 -
辣味鸡胗
35103人看过 -
糖醋鳊鱼
206363人看过