Q弹凉面
冰箱里还有一块冻面条，凉冰冰的似乎在提示我应该吃＂凉＂面。水煮有点太普通，不如顺势蒸一下。果然，蒸10分钟后过冷水再冷藏一小会儿，它就变得十分劲道Q弹。然后拌上备好的调料，尝一口，那舌尖上的味觉迂回丰满，越嚼越麦香，越嚼越喜欢。对于夏天食欲不佳的孩子，也许适合^_^
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步骤1/5
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把需要的菜码洗净切丁备用。
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步骤2/5
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把冻面切成几段（便于蒸熟和搅拌），Q弹面不适合太长。与胡萝卜一起上火蒸，上蒸汽后再蒸十分钟。
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步骤3/5
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蒸熟后，面条过凉水，然后与菜码一起入碗。
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步骤4/5
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制汤料：将姜蒜椒等佐料入锅，加水，开锅后小火煮5分钟（以出味为佳）。关火后放盐，趁热倒入面条碗里。
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最后一步
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滴些亚麻籽油，增加滑度，再滴些香油提味，搅拌均匀，放冰箱冷藏5分钟再吃，感觉Q弹爽利，麦香混合着各种料香，越吃越爱吃^_^
1丶蒸煮随自己口感，蒸的口感更劲道；2丶各种菜码随自己喜好；3、余料丶余面分开盛放入冰箱保存，下一顿拿出来拌在一起就能吃，省时省力^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-24
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