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开胃滋补鸡汤的做法

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开胃滋补鸡汤

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昨天回趟娘家，没等老妈下班就回来，晚上老妈给宰了只鸡让我今天回去拿，还炒香了放了一个咸橄榄，这是妈妈一惯的手法，橄榄有开胃健脾的作用。自家养的味道就是好。

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切墩(初级)

自家养的土鸡 1只

、

香菇数10朵

、

红枣 6颗

、

当归 1段

、

党参 1段

、

枸杞适量

、

咸橄榄 1-2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
锅里倒入少许底油葱姜爆香放入鸡肉加入1-2个咸橄榄翻炒片刻。然后倒入适量的清水煮开。（炒的部分我直接省略）
步骤3/10 点击查看大图
香菇用温水泡发洗净。
步骤4/10 点击查看大图
烧开后放香菇、当归和***参继续煮。
步骤5/10 点击查看大图
然后放炖锅里，炖1个半小时。
步骤6/10 点击查看大图
炖好后调入适量的盐。不需要加鸡精。
步骤7/10 点击查看大图
红枣枸杞泡洗一下。
步骤8/10 点击查看大图
然后把红枣和枸杞放入炖锅里焖几分钟即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
浓郁滋补的鸡汤就炖好啦！
最后一步点击查看大图
。

小贴士

自家养的土鸡炖完后会出好多油脂，建议把那层油瓢掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-24

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