红烧海米冬瓜
冬瓜是最普通的食材。 用蚝油和海米在一起红烧,把普通的食材变成不普通的美味。 素菜荤做,一样鲜美诱人。
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准备好所有的食材。
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大海米用清水浸泡备用。
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冬瓜去皮切大块。
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炒锅倒油爆香葱姜。
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倒入冬瓜翻炒均匀。
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步骤6/11
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再放入大海米翻炒。
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步骤7/11
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加入蚝油,糖。
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在加入酱油。
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加入料酒。
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步骤10/11
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在加入适量的清水大火煮开,中火炖煮30分钟,加入适量的盐。
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最后一步
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冬瓜瓜变透明,汤汁快干,用水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即好。
冬瓜块可切得大一些,这样才不会烧烂影响美观。
盐要适可而加,蚝油和海米都有咸味。
最后的水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-10
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