卤鸡蛋，简单又好吃！（方法一）
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和茶叶蛋比起来，个人认为卤鸡蛋更简单和健康一些吧～我这个方法卤出的鸡蛋味道绝对好，最重要的是简单啊！嘿嘿，有空试试吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鸡蛋洗净，放入锅中加入的水，水面基本和鸡蛋持平，加入适量老抽（如果口味重多加点，喜欢淡的少加点），我每次煮6个鸡蛋，用小奶锅煮，差不多6-7汤勺的量吧。
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步骤2/3
开大火煮，水开后立即转小火，盖子留留一道缝，以防水扑出来，十分钟后关火（不能确定咸淡的话，可以尝一点煮蛋的汤，不够咸可以加点生抽和盐）
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最后一步
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用勺子背将鸡蛋皮敲开，待水凉后，把蛋皮剥掉，放入刚刚煮蛋的水里，开始卤吧！封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一两个小时后就可以吃了。（中间有空可以把鸡蛋翻个个，让它们均匀入味）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-23
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