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腊肉缤纷焖面的做法

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腊肉缤纷焖面

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这道焖面是家里没有什么食材时就可以做出的美味不过前提是你得有面...

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配菜(中级)

腊肉

、

土豆

、

洋葱

、

老抽

、

蚝油

、

糖

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水烧开下面稍煮一下就捞出过凉水（不用煮熟，煮一下变软就OK）
步骤2/4 点击查看大图
腊肉切小块，土豆切条（别太细，会煮烂的）热锅下油，放入葱花和蒜煸想，蒜变成金黄色就OK了。下腊肉煸出油后下洋葱炒香然后土豆。（家里还有一点炒饭用的胡萝卜丁豌豆玉米粒我也一起放进去了。这道菜好就好在它的随意性）放老抽（主要是上色）蚝油、少糖、一点点醋（可不放）再掰两个小红辣椒进去。因为腊肉很咸所以我没放盐，用其他肉的记得放盐。加水，将过水的面铺在上面盖上盖子就等吧~
步骤3/4 点击查看大图
加的水和面持平就行。加盖子闷到水快没时（如图）把面和下面的菜拌匀再加盖闷一会就可以出锅啦~我放的正常酱油颜色比较浅，用老抽会更漂亮
最后一步点击查看大图
当当当~

小贴士

肉可以随便换成鸡肉猪肉之类只要是你喜欢的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

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