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豆腐鸡蛋羹：软滑鲜香~的做法

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豆腐鸡蛋羹：软滑鲜香~

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鸡蛋羹不能算作稀罕之物，几乎每个家庭都有，但是凭借它软化鲜香的口感吸引了无数粉丝。而且它还特别百搭，肉糜、虾米、紫菜……无论与哪个搭配，都是营养又好吃，而且做起来也特别方便。

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2

、

豆腐 120g

、

高汤 120ml

、

盐

、

葱花

、

芝麻

、

虾米

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备一个细的筛网，用勺子背或其他工具碾压豆腐，过筛，经过处理的豆腐更加细腻。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋打散，用筛网过滤。
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋豆腐混合，加鸡汤拌匀。再加入葱花、芝麻、虾米和盐。
最后一步点击查看大图
盖上盖子（以免水汽跑掉，鸡蛋羹变老），上锅蒸约10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-21

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