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香辣干锅鸡翅的做法

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香辣干锅鸡翅

浏览 5.0万 · 收藏 799 · 学做 6

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某天准备和儿子两人的晚饭，想做个大锅菜，偷懒一下，于是找到了一包鸡翅，一个土豆～～～～

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鸡翅中 12个

、

土豆 1个

、

花菜适量

、

老干妈辣酱 2匙

、

干红辣椒十个

、

糖少量

、

花椒 20粒

、

油适量

、

蚝油 2匙

、

大葱 1棵

、

盐适量

、

生抽 2匙

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
土豆洗净去皮切薄片备用。
步骤3/8 点击查看大图
大葱洗净切段备用。
步骤4/8 点击查看大图
花菜洗净切开，用开水焯过备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后加入花椒、生姜、干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。
步骤6/8 点击查看大图
接着加入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水盖盖子煮2分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
开盖后依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等翻炒均匀。盖盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时起锅装盘。
最后一步点击查看大图
诱人吧。

小贴士

如果喜欢吃辣点，可以把干红辣椒剪成小段再和花掓一起小火煸炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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