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麻辣鱼的做法

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麻辣鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 500g

、

莴笋 1／3

、

芹菜 2根

、

桥头牌鱼调料适量

、

花椒半把

、

大蒜 1头

、

姜 5片

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净切块儿，放入盐，料酒，葱姜蒜（切丝儿），再放入鸡蛋清腌制10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，放入葱姜蒜，花椒，紧接着放入适量的鱼调料翻炒，然后加入酱油，盐以及少量醋。
步骤3/6 点击查看大图
炒出香味加水沸腾后先放入鱼头。
步骤4/6 点击查看大图
莴笋切长条
步骤5/6 点击查看大图
放入莴笋条后煮两分钟加入鱼块儿和芹菜根儿。
最后一步点击查看大图
最后加入芹菜叶起锅，撒上芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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