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舌尖上的上海：酱油炒面

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肥小菇

酱油炒面，上海特色，可能不是上海独有的，但是上海人过生日上馆子都会点上这么一份酱油炒面。 简简单单的做法，可以做午餐可以做晚餐，或是餐后小点，用有机酱油做有机炒面，真心感觉高大上了许多，哈哈。给自己来份高大上的炒面，简单易做，一不会就把肚子填饱了。生日家宴给大家来一份高大上酱油做的高大上炒面，真心给力啊。
食材清单 加入采购清单
鲜粗面 250g
、
猪肉 60g
、
鸡毛菜 100g
、
油 适量
、
黄酒 适量
、
海天有机酱油 2汤勺
、
老抽 适量
、
淀粉 一茶勺
烹饪步骤
小贴士

吃口咸的可以适量加些盐，现在的酱油基本的糖盐都已经有了，不需要添加，上海的酱油炒面颜色还要再黑一些，可以多加一些老抽上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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