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虾吃虾涮虾火锅

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绍圣四年(1097)年,年已62年的苏轼被流放到儋州。今海南省儋州县“乌台诗案”后苏轼相续被贬到黄州、惠州、儋州。其中儋州最为艰苦,在宋朝被贬儋州比满门抄斩罪轻一等,当地难得吃肉,食粮靠船只运来,当地百姓主要以鱼虾为生,东坡先生天性乐观好学、向当地渔民学得鱼虾烹制方法,并不断改进,鲜美绝伦。后写给朋友书信中形容此美食说:“无令中朝大夫知,恐争南徙、以分此味。”东坡先生是后人公认的美食大家,宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。虾吃虾涮现为北京筷客乐园餐饮旗下虾火锅品牌。虾吃虾涮是在东坡虾的秘方基础上进行了改良,用料更加考究,追求新鲜、鲜嫩的口感,汤汁润而不腻,辣而不油,鲜而不咸,达到了滋补与美味的双重追求。为食客提供美味俱佳的餐饮美食,引导美食行业新潮流!更多美食请关注虾吃虾涮官方微信:xiachixiashuan2014
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

大虾出锅后不用再煮,不然把虾煮老了。口感变柴。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-05-20

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