大盘鸡
这道菜在我和许多大盘鸡店试吃过后,询问做法并和厨师交流大概确定了并根据自己口味改变后所得。
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步骤1/6
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先将鸡肉洗好,用盐、老抽、料酒腌制半小时。
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步骤2/6
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将配料切好(因为家里东西不够,所以将就着炒了一盘,确实少点东西味道就会有变化,所以各位亲一定要准备好噢)然后将土豆切块。
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步骤3/6
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用小火炒料,然后放点水煮一下,然后下鸡子,换大火慢慢炒制肉变色以后,放料酒继续炒制,可以适当放点糖,等油出来以后放老抽生抽炒制一会儿,然后放土豆倒凉水锅开以后小火炖40分钟左右就ok了。
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步骤4/6
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加完水的时候!
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步骤5/6
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出锅啦
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最后一步
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全家福!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-17
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