虾滑
具体虾滑可以做什么菜寄几发挥即可~做虾滑汤或者自己涮火锅麻辣烫,炖菜都可以放点喔
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步骤1/6
虾仁去虾线洗净后沥干水分,尽量少水
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步骤2/6
将虾仁切成虾泥,切好后用刀背和刀侧拍打
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步骤3/6
取1-2个鸡蛋(放多少看虾泥的比例),分离蛋黄不要,倒入鸡蛋清。
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步骤4/6
倒入少许料酒,耗油,白胡椒粉,少量姜粉,葱和蒜切极小沫,加入少量入虾泥内,放入盐,加入少量淀粉和面粉,也可以加入少量香芹丁。
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步骤5/6
搅拌阿搅拌~均匀的搅拌
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最后一步
完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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