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【花心蛋】——利仁侧开电饼铛试用之一的做法

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【花心蛋】——利仁侧开电饼铛试用之一

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对于利仁的认识，就是从电饼铛开始的，实际上我家已经用过二代电饼铛，现在用的是2013年的微压圈电饼铛，一直是早餐利器。这次申请到侧开电饼铛，真是开心爆了。这款机子从外观上完全颠覆了过去传统的电饼铛的模样，从圆变方，而且金属银灰代替了以往鲜艳的塑料外壳，更上档次了，对于有完美主义情结的童鞋们来说，这个放在现代化的厨房里边也是相当增色的。变成方形之后，简直就变成小型烧烤炉了，串串排排放毫无压力，圆形饼铛只有中间可以放，这又是一大利好。再有，最让人惊喜的就是，这个新产品还有一个更完全的升级功能，煎烤盘可以拆卸，清洁起来更方便也更彻底了，关于这个，我在微博上一发，小伙伴们纷纷流口水，给赞！就等新品上市下单了。先来煎个蛋，但咱是个有理想的吃货，所以如此简单的煎蛋也要来点花样。用电饼铛煎蛋的好处不言而喻，不怕焦，而且溏心蛋这种小事简直不值得一提，再有，当然，就是特别省油，因为即使不加油，也能煎出美味的蛋来，不信你去试一试。

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

脆皮肠 1段

、

橄榄油少许

、

美味鲜酱油少许

烹饪步骤

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1、利仁侧开电饼铛初次使用，请提前清洁。
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2、将侧面烤盘锁钮滑向另一侧，取出烤盘。
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3、上下烤箱同样操作，用兑入少许清洁剂的温水清洗一遍，再用干净的水冲净，擦干，安装到位。
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4、按下开关键，直到电脑提示预热完成。
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5、将脆皮肠切成2CM左右的小段，再横竖各三刀切好，注意底部不可切断。
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6、刷上少许橄榄油。
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7、在煎烤盘中磕入鸡蛋。
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8、将脆皮肠放在鸡蛋中央。
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9、随着温度上升，蛋白逐渐凝固，蛋黄也变得'浓稠状'，肠皮肠表层随温度而收缩，慢慢形成花状。
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10、食用时淋上少许美味鲜酱油，配上清粥就很美味。

小贴士

◎如果不喜欢溏心蛋，可以盖上盖子加热，这样蛋就是全熟的，另外，此煎烤盘不沾效果相当出众，不刷油也同样OK。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-17

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