【花心蛋】——利仁侧开电饼铛试用之一
对于利仁的认识,就是从电饼铛开始的,实际上我家已经用过二代电饼铛,现在用的是2013年的微压圈电饼铛,一直是早餐利器。 这次申请到侧开电饼铛,真是开心爆了。这款机子从外观上完全颠覆了过去传统的电饼铛的模样,从圆变方,而且金属银灰代替了以往鲜艳的塑料外壳,更上档次了,对于有完美主义情结的童鞋们来说,这个放在现代化的厨房里边也是相当增色的。 变成方形之后,简直就变成小型烧烤炉了,串串排排放毫无压力,圆形饼铛只有中间可以放,这又是一大利好。 再有,最让人惊喜的就是,这个新产品还有一个更完全的升级功能,煎烤盘可以拆卸,清洁起来更方便也更彻底了,关于这个,我在微博上一发,小伙伴们纷纷流口水,给赞!就等新品上市下单了。 先来煎个蛋,但咱是个有理想的吃货,所以如此简单的煎蛋也要来点花样。 用电饼铛煎蛋的好处不言而喻,不怕焦,而且溏心蛋这种小事简直不值得一提,再有,当然,就是特别省油,因为即使不加油,也能煎出美味的蛋来,不信你去试一试。
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步骤1/10
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1、 利仁侧开电饼铛初次使用,请提前清洁。
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步骤2/10
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2、 将侧面烤盘锁钮滑向另一侧,取出烤盘。
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步骤3/10
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3、 上下烤箱同样操作,用兑入少许清洁剂的温水清洗一遍,再用干净的水冲净,擦干,安装到位。
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4、 按下开关键,直到电脑提示预热完成。
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5、 将脆皮肠切成2CM左右的小段,再横竖各三刀切好,注意底部不可切断。
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6、 刷上少许橄榄油。
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步骤7/10
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7、 在煎烤盘中磕入鸡蛋。
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步骤8/10
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8、 将脆皮肠放在鸡蛋中央。
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9、 随着温度上升,蛋白逐渐凝固,蛋黄也变得'浓稠状',肠皮肠表层随温度而收缩,慢慢形成花状。
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最后一步
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10、 食用时淋上少许美味鲜酱油,配上清粥就很美味。
◎如果不喜欢溏心蛋,可以盖上盖子加热,这样蛋就是全熟的,另外,此煎烤盘不沾效果相当出众,不刷油也同样OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-17
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