乐乐自家菜---干炸小鱼
浏览 24.4万 · 收藏 1127 · 学做 15
将做法保存到手机
那日钓了些小杂鱼（鲫鱼、鲤鱼、泥鳅），由于鱼太小，吃着吐刺麻烦，就有了这道炸鱼。炸过的小鱼骨酥肉脆。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
小鱼去鳞，去腮，去肚洗净。
-
步骤2/4
点击查看大图
用葱、姜、盐、料酒腌制半小时。炸之前裹上些粉面，这样会更酥。
-
步骤3/4
点击查看大图
火候一定要掌握好，大了炸不酥不说，还容易糊，小了容易窝油，吃着腻不说，关键是油大不易健康。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃酥脆，凉了口感就差了。
小贴士
炸好的鱼放在吸油纸上，把多余的油吸走，减少油的摄取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-16
换个做法
炸小鱼的相关分类
炸小鱼的相关推荐
-
醋熘白菜
2572100人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12716101人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#白萝卜拌彩椒
72892人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划# 蒜香椒盐土豆
159160人看过 -
肉炒麻椒
57451人看过 -
墨鱼炒韭菜
520053人看过 -
81期 农家乐中的锅贴饼子（玉米饼子 大饼子）
567017人看过 -
香酥辣炸小鱼#我要上首页酸辣家常菜#
1277256人看过 -
油炸小鱼
1023540人看过 -
玉米饼子
1071180人看过 -
孜然土豆火腿肠
2471557人看过 -
油炸小鱼（鲜嫩酥脆）
306905人看过
