香煎土豆
本主作为土豆的超级狂热粉,对土豆的吃法也比较在行。大多数人会把土豆作为一种配菜来吃,今天小厨娘就教大家做一道以土豆为主食的烧法---煎土豆。如果有豆腐乳、蘸料之类的,搭配吃会更美味哦!
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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土豆切小块,凉水下锅,大火煮10分钟左右
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步骤3/8
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土豆变色即捞出待用(不宜煮烂)
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步骤4/8
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平底锅入油,八成热时倒入土豆块,大火转中火转小火,用筷子挨个翻动防止糊锅,煎至四面金黄
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步骤5/8
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用筷子戳一块,如能轻松插入即可撒入蒜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、盐,掂勺使其均匀
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步骤6/8
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出锅装盘,撒入葱花即可。
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步骤7/8
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搭配前两天刚做好的爽口凤爪...哇哦
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最后一步
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香喷喷的煎土豆,想不想吃?
1、土豆不宜煮太久,煮烂掉会影响后续操作;2、辣椒面、花椒粉视个人口味可放可不放;3、煎土豆时除用筷子翻动和掂勺,无需别的器具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-16
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