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干煸豆角（含肉末）的做法

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干煸豆角（含肉末）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉末 100g

、

豆角 300g

、

盐一勺

、

花椒少许

、

干辣椒五个

、

胡椒粉少许

、

葱姜切碎段

、

酱油（生抽）一勺

、

白砂糖四分之一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉末加适量盐、酱油、胡椒粉、油等佐料，腌制十分钟入味。葱姜切小碎备用，干辣椒泡水，防止糊锅。豆角切小段，入开水抄一下，入盘备用。
步骤2/3 点击查看大图
大火热锅，入油，将豆角入锅翻炒至豆角出现'虎皮'，盛盘备用。热锅入油，将花椒煸至香味四溢，加入辣椒，葱姜，出香味后，中火入刚才煸炒的豆角，再入肉末，加酱油，盐，糖少许。炒至豆角干瘪出锅即可。
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香喷喷的干煸豆角肉末出锅了：）建议用白色的盘子乘，可增加食欲。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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