剁椒鱼头
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鳙鱼鱼头（花鲢）
300g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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鱼头洗净，中间切开。盘底放葱姜蒜切细丝，鱼头用盐（三勺）均匀散满，加料酒、味达美、鲜醋适量入味十分钟。橄榄油入热锅，葱姜蒜切碎末，剁椒一起放入炒香，均匀浇散在鱼头上，为提鲜味可加冰糖三粒，上蒸锅20分钟后即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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