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芹菜炒香干的做法

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芹菜炒香干

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小时候家里是卖菜的，开始从不吃芹菜，后来卖不完的芹菜就得自己吃，不吃没别的菜，于是就慢慢喜欢上芹菜香干了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜四根

、

香干四块

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精少许

、

十三香少许

、

葱段少许

、

青椒一个

、

大蒜一瓣

、

朝天椒因人而异

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芹菜切段，香干切丝，芹菜叶别扔。
步骤2/3 点击查看大图
小葱切段，朝天椒切段，青椒切片，大蒜切片，
最后一步点击查看大图
起锅倒油，油温热下朝天椒大蒜小葱段炒香倒入芹菜香干青椒，放盐开大火爆炒，翻两下，关小火倒入酱油加少许水放入鸡精开大火翻炒均匀装盘。

小贴士

开始炒香葱朝天椒大蒜的时候油不要太热小火，倒入芹菜香干时候就要大火，这样炒出来的芹菜色泽好香干嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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