小清新芝士蛋糕
看某个烘焙高手的博客的配方做的,刚好家里有剩下的芝士,可以把它消耗了,用量是原配放的1倍
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步骤1/6
把奶油奶酪置温室软化。期间可以做饼底,把黄油隔水加热至融化,倒进木糠粉搅拌,把混合物倒进模具压实放进冰箱冷藏定型
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步骤2/6
把软化好的奶油奶酪隔热水用打蛋器打到顺滑。
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步骤3/6
把细砂糖放进奶酪中继续搅拌(在热水中)
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步骤4/6
把牛奶分两次倒进奶酪糊中搅拌至完全融合。
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步骤5/6
吉利丁片先用冷水泡软,沥干水分,然后隔热水融化。融化后倒入奶酪糊中拌匀。
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最后一步
把奶酪糊倒进模具中,把剩余在碗记得奶酪糊加入抹茶粉拌匀,一行行倒入蛋糕面上(这一步我做的比较丑),放进冰箱冷藏4小时左右。
因为我不喜欢太甜,所以把原配放的糖减量了,喜欢甜的可以加5到10g细砂糖,饼底我也把原来的消化饼改为我爱吃的木糠粉,这个可以奥利奥或者消化饼代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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