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小清新芝士蛋糕的做法

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小清新芝士蛋糕

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看某个烘焙高手的博客的配方做的，刚好家里有剩下的芝士，可以把它消耗了，用量是原配放的1倍

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10-30分钟

奶油奶酪 400g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 75g

、

吉利丁片 4片

、

木糠粉 50g

、

黄油适量

、

抹茶粉

烹饪步骤

步骤1/6
把奶油奶酪置温室软化。期间可以做饼底，把黄油隔水加热至融化，倒进木糠粉搅拌，把混合物倒进模具压实放进冰箱冷藏定型
步骤2/6
把软化好的奶油奶酪隔热水用打蛋器打到顺滑。
步骤3/6
把细砂糖放进奶酪中继续搅拌（在热水中）
步骤4/6
把牛奶分两次倒进奶酪糊中搅拌至完全融合。
步骤5/6
吉利丁片先用冷水泡软，沥干水分，然后隔热水融化。融化后倒入奶酪糊中拌匀。
最后一步
把奶酪糊倒进模具中，把剩余在碗记得奶酪糊加入抹茶粉拌匀，一行行倒入蛋糕面上（这一步我做的比较丑），放进冰箱冷藏4小时左右。

小贴士

因为我不喜欢太甜，所以把原配放的糖减量了，喜欢甜的可以加5到10g细砂糖，饼底我也把原来的消化饼改为我爱吃的木糠粉，这个可以奥利奥或者消化饼代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-15

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