酱焖海兔
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步骤1/7
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海兔洗净去嘴切花刀。
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步骤2/7
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煮水 等水开后下海兔飞水打卷即可。
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步骤3/7
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准备尖椒歇着切好看。
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步骤4/7
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干辣椒 蒜切片
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步骤5/7
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热锅凉油爆香蒜片干辣椒。
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步骤6/7
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放入适量的十三香,下酱油葱伴侣炒香。
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最后一步
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下入尖椒炒至半熟后,把飞水好的海兔下入锅中翻炒,加入适量食盐 白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。
有些人做海兔 鱿鱼做出来的成品汤很多,是因为没有焯水过遍热水之后在烹制会好很多,有些人家中火不够冲也是其中原因之一,做好后要用水淀粉勾芡就不会水水的感觉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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