日式春卷
喜欢烘焙,期盼着自己有一天也能成为甜蜜的大师,把美食带来的幸福传递给大家。可是对于我来说,路还很长,我每天都在努力,为了梦想……
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步骤1/17
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蛋黄与白砂糖打至呈乳白色。
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步骤2/17
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加入色拉油搅拌均匀。
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步骤3/17
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加入牛奶搅拌均匀。
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步骤4/17
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筛入粉类搅拌均匀。
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步骤5/17
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蛋白加细砂糖打至中性发泡。
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步骤6/17
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取三分之一蛋白到蛋黄糊中轻轻搅拌。
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步骤7/17
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再将整盆蛋白与蛋黄糊搅拌均匀,注意,与蛋白进行搅拌时用的是橡皮刮刀,不可用打蛋器搅拌。
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步骤8/17
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把面糊倒入烤盘,轻轻敲震震出空气。放入预热到170度的烤箱烤16分钟左右。这期间将黄瓜,火腿切丝。
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步骤9/17
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先放置一张油纸,再将两张紫菜铺在油纸上,刷上少量蛋黄酱。
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步骤10/17
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蛋糕放凉后放置在紫菜上方,刷上薄薄的蛋黄酱。
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步骤11/17
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将黄瓜丝火腿丝以及肉松均匀放置在蛋糕一端。
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步骤12/17
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挤上蛋黄酱。
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步骤13/17
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将蛋糕卷起,一定要卷紧。然后放入冰箱冷藏一会儿。
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步骤14/17
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取出切片时连着油纸一起切会更整齐漂亮。
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步骤15/17
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完成。
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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