糖醋里脊
上次做小酥肉剩下的里脊肉,换种做法吃、好久没吃糖醋里脊了,其实做起来很方便!
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步骤1/7
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里脊肉切成条,将淀粉,面粉和鸡蛋混合成面糊,里脊肉放入面糊裹上面糊。
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步骤2/7
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里脊肉放入锅里炸成金黄捞出,然后放凉,在复炸一次,这步很重要!
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步骤3/7
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复炸后了捞出备用!
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步骤4/7
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将葱,姜切成磨备用。
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步骤5/7
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锅中倒油,放入番茄酱和蒜末,翻炒出红油。再加入糖,醋翻炒。然后在那一个小碗放入淀粉加水,调成水淀粉,倒入锅中翻炒成糖醋酱。
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步骤6/7
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将炸好的里脊肉放入锅中翻炒一下,就可以出锅了。
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最后一步
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装盘后加入白芝麻和葱末做装饰,就完成了!
里脊肉一定要放凉了 复炸,复炸后口感特别好,外酥里嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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