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面包机：简易白面包的做法

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面包机：简易白面包

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用烤箱做面包是件很麻烦的事，需要揉面揉到完全阶段，还要发酵两次，整形另算。而面包机做面包就简单多啦~！投料就行了，剩余的工作，它都可以替你完成。虽然从口感上来说，面包机制作的面包，远远没有烤箱制作出的面包好吃，但是对于上班族来说，下班回来投料、启动面包机，然后就可以窝在沙发上看电视，喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~！我想这大概就是面包机出世的原因，嘿嘿~！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 500g

、

温水 220g

、

玉米油 50g

、

白砂糖 60g

、

酵母粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油；温水可以用牛奶代替；
步骤2/12 点击查看大图
放入称好的面粉、酵母粉；
步骤3/12 点击查看大图
启动'和面'程序，30分钟后，材料就和成了光滑的面团；
步骤4/12 点击查看大图
将面包桶里的搅拌刀取掉，面团团好，放在面包桶里发酵；
步骤5/12 点击查看大图
面团发酵至两倍大时，即可停止；
步骤6/12 点击查看大图
将面团取出来，用力揉一揉，给它排气；
步骤7/12 点击查看大图
面团分成3分，在案板上撒一些干面粉，取一个面团，用擀面杖擀成长长的片；
步骤8/12 点击查看大图
将面团从一端卷到另一端；
步骤9/12 点击查看大图
3个面团都卷好，然后放在面包机里，盖上湿布，进行二次发酵；
步骤10/12 点击查看大图
面团发酵至两倍大时，可以刷一层蛋液（我什么都没刷）；
步骤11/12 点击查看大图
启动'烘烤'功能，烤至面包表面微黄即可，建议多关注下面包机，以免烘烤过度。（我一时没注意，烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。）；
最后一步点击查看大图
烤好的面包，倒在烤网上，晾凉。晾凉后，就可以食用啦~！看看内部组织，O(∩_∩)O！

小贴士

1、面粉吸水量不同，水量酌情添加；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-14

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