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花朵司康的做法

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花朵司康

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我的口味很像我妈妈。她爱吃面食，爱吃西点，我也一样不落下。记得我给家里买了台面包机时，她就老让我爸爸做给她吃（我教他们使用面包机时，就爸爸学了。哈哈，我妈真是聪明）。五一的时候，妈妈知道我要回去，就提前叮嘱我，做点面包、饼干、蛋糕什么的，带回去。O(∩_∩)O哈哈~，我早就有此想法了。《花朵司康》，送给妈妈~！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 250g

、

淡奶油 80g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 60g

、

盐 1g

、

细砂糖 40g

、

泡打粉 6g

、

蛋黄液少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
无油无水的容器里称入面粉、细砂糖，最好用糖粉替代细砂糖；
步骤2/13 点击查看大图
面粉同细砂糖搅拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
黄油室温软化后，切成小粒备用；
步骤4/13 点击查看大图
面粉同黄油混合，将黄油搓成屑状；
步骤5/13 点击查看大图
面粉堆里，挖个坑；
步骤6/13 点击查看大图
将淡奶油、鸡蛋放进混了黄油的面粉里；
步骤7/13 点击查看大图
将面粉和成光滑的面团；
步骤8/13 点击查看大图
将面团擀成面片，别擀得太厚；
步骤9/13 点击查看大图
面片对折；
步骤10/13 点击查看大图
用模子刻出形状；我家只有这个花朵模子，O(∩_∩)O~；
步骤11/13 点击查看大图
将面胚放进烤盘里，表面刷一层鸡蛋液；
步骤12/13 点击查看大图
烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟；
最后一步点击查看大图
司康出炉后，放凉即可食用，剩下的可以装保鲜袋，保存2-3天。

小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至点心表面微黄即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-13

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