是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
油炸茄盒（家常）的做法 点击查看大图

油炸茄盒（家常）

浏览 1.2万 · 收藏 37 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

安于zx

特别爱吃炸掉的酥末子，发出嘎嘣嘎嘣地声响
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 两根
、
瘦肉 150g
、
盐 5g
、
料酒 2勺
、
味精 2g
、
老姜末 3勺
、
蒜蓉 3勺
、
老抽 1勺
、
白糖 1勺
、
淀粉 10g
、
水 50ml
、
面粉 5g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

同样的做法，也可以做莲藕， ,,炸东西用的面糊有几种调制的方法，全蛋糊、蛋黄糊、蛋清糊、面粉糊等，虽然比例各有各的不同，但是相同的一点是多加面粉就会提高面糊的粘性、多加淀粉就会提高面糊的脆劲儿，加鸡蛋是为了使面糊炸出来更酥脆。而且再往调好的面糊里加几滴熟油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

换个做法

油炸茄盒（家常）的其他做法

油炸茄盒（家常）的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 苹果派 萝卜丸子 番茄炒蛋 手抓饼 更多

油炸茄盒（家常）的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许