蒸碗小酥肉的做法

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蒸碗小酥肉

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自己用些时间离开家久了突然很想吃就自己动手做了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

盐 1勺

、

大料 1颗

、

酱油 3勺

、

花椒少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切成手指宽的条形状
步骤2/7 点击查看大图
淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。
步骤3/7 点击查看大图
放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。
步骤4/7 点击查看大图
捞出炸好的肉，放在一边待用。
步骤5/7 点击查看大图
将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子（喜欢辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的样子。
步骤6/7 点击查看大图
炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。
最后一步点击查看大图
大概蒸45分钟都一个小时，小酥肉就很入味了，就可以出锅想用了！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

注意炸肉的时候先裹一层淀粉为了更滑嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-12

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