韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼的做法有很多,方法不重要好吃是王道,浓浓的韭菜香绝对解馋!
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步骤1/11
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面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右
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步骤2/11
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韭菜洗净,控干水分切碎
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步骤3/11
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鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀
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步骤4/11
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炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
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步骤5/11
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用锅铲铲碎放凉
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步骤6/11
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韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
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步骤7/11
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取1个面团按扁成面皮
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步骤8/11
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放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
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步骤9/11
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煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
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步骤10/11
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切成几等份开吃啦
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最后一步
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切点黄瓜片摆个造型吧
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-11
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